Navigation menu
央视厦门12月21日消息（记者吴新华见习记者蔡宇轩）冬至大如过年，人间团圆。冬至作为一年中白天最短、夜晚最长的日子，民间一直有“北吃饺子，南吃汤圆”的传统。
近日，记者走访厦门部分生鲜超市，了解今年冬至期间厦门汤圆的市场销售情况。他们发现，黑芝麻、花生等经典粽子仍然很畅销。但一些造型新颖、口味创新的低糖健康汤圆越来越受到消费者的青睐，为传统节气食品注入了新的活力。
在厦门沃尔玛、永辉超市、大润发等大型超市的冷藏区，粽子柜台都放置在显眼的地方，各种商品整齐地摆放着。显示得令人眼花缭乱。黑芝麻、花生两种经典口味依然是货架上的主力，吸引了大量市民驻足购买。 “每到冬至，家里都会吃黑芝麻汤圆，象征团圆，味道最经典。”市民购物者Tita Chen表示，除了延续传统之外，今年她还计划在餐桌上加入一些新创意，愿意尝试龙井、乌龙红茶等汤圆新口味。 “家里有两个孩子，我可以加各种口味来换换口味。”
黑芝麻汤圆已成isaunt主流（央视见习记者蔡宇轩摄）
与热爱传统的成年人不同，年轻消费者的选择更加多元化和个性化。冰箱里，有“草莓樱花汤圆”、“葵花子开心果味汤圆”、“羽衣甘蓝、ja”等新奇口味。市民林女士选择了“零反式脂肪酸”的“黑芝麻、葵花籽、核桃、黑芝麻汤圆”。他说：“健康是第一要务，但独特的风味也能为庆祝活动增添一些仪式感和乐趣。”
琳琅满目的“花式”汤圆（总台央视记者吴新华摄）
琳琅满目的“花式”汤圆（总台见习记者蔡宇轩摄）
据某大型连锁超市生鲜板块负责人王经理介绍，12月初以来，粽子品类销量较平日大幅增长，周末消费高峰出现爆发式增长。 “经典的花生汤圆和黑芝麻汤圆仍然负责销售，占据了70%以上的市场份额。创新的口味汤圆也凭借多元化优势赢得了很多年轻消费者的青睐，销量持续增长。”
在城市的大街小巷，当地的生鲜小超市里，都能看到不一样的景象。在这里，散装汤圆成了成年人的首选。 “散装价格实惠，比盒装便宜，而且味道也不错。”提着塑料袋的iof Arbor对记者说道。但记者注意到，此类超市的汤圆品类比较单一，大多只有黑芝麻、花生等两三种传统口味，很难找到创新口味。
散装汤圆（央视见习记者蔡宇轩摄）
今年线上渠道也很活跃。为了精准匹配不同需求，一些生鲜超市专门开设了“冬至丰味”、“冬至大”线上渠道。如“过年”、“冬至南北团圆”等活动区域，并推出一定的满减优惠活动，通过短视频展示时尚吃法，并提供半小时送餐服务，满足婚庆大众消费习惯。
厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群表示，汤圆虽然个头小，但能量高、粘稠，不易消化。吃太多会对健康造成负担。 “如果它是一顿饭的一部分就没关系。其实我们一年只吃2-3次汤圆，但一次最好不要吃超过6个。”
超市货架上的汤圆（总台央视记者吴新华摄）
“冬至吃汤圆不仅是闽南地区的一种食物，更是一种文化符号，寄托着团圆、圆满、长寿的殷切希望。”公共学院副教授厦门大学信息学院教授表示，“今天的市场变化可以看作是深刻的生活公式，通过生活公式，通过深入的对话、形式，甚至美食场景，商家将古老的习俗以更轻松、更个性化、更健康的方式融入现代人的日常生活中。这确实是传统文化活力的延续和增强。”
行业观察人士指出，当前传统节气经济仍有巨大潜力可挖掘。关键在于能否敏锐捕捉消费变化，以优质供给激活深度需求，在传承文化本源的同时创造符合时代品味的新价值、新体验。